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許多民眾有掉髮的困擾，一位讀者就向媒體投書發問，常常一洗頭就掉頭髮，因此很怕洗頭。臺北醫學大學附設醫院皮膚科專任主治醫師蔡秀欣表示，若要從飲食來護髮，營養均衡最重要，像許多門診病患就是因為減肥，蛋白質攝取過少，導致掉髮。
蔡秀欣說，每個人平均一天會掉50至60根頭髮，其中有20至30根在洗頭時掉落，所以洗頭或梳頭時的掉髮都屬正常現象。如果是掉髮量很大、輕輕一拔頭髮就掉，才需要進一步檢查。台北市立聯合醫院中醫師黃建榮建議，兩天洗一次頭即可，每天洗頭對髮質脆落者來說，可能會增加掉髮的量。
醫師解釋，頭髮分為生長期、退化期、休止期三個階段，生長期較長，生長期之後進入退化期，而休止期大約3個月左右，這段期間頭髮鬆落是正常的現象，稱為休止期落髮。黃建榮指出，女性掉髮大多是因缺血引起，可靠四物湯補血來改善；男性為荷爾蒙導致掉髮，一般會利用藥物減少頭皮油脂的分泌。他進一步指出，若頭皮本來就容易出油的人，應避免吃油炸類食物，以免毛孔阻塞，產生更多頭皮問題。
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